我国的四大淡水鱼和海水鱼
我国的四大淡水鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。这四种鱼都属于鲤科，分别具有不同的食性和栖息习性，适合混养在一个池塘里，能充分利用天然饵料和水域空间，养殖效益更大，因而成为我国传统性的养殖鱼类。
海水鱼则是指生活在海洋中的鱼类，它们的种类繁多，包括鲨鱼、鳐鱼、鲈鱼、鲑鱼、鲔鱼等。海水鱼富含优质蛋白质、脂肪和一定量的维生素A、D、E、B1、B2和烟酸，蛋白质含量与淡水鱼相差不大，在15-22%之间，且蛋白质容易被人体吸收利用。同时，淡水鱼类脂肪以欧米伽3型不饱和脂肪酸为主，含有被称为DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫），有助于促进大脑和智力发育、改善心血管。
中国淡水湖三大鱼
青鱼
青鱼又叫螺蛳青，主要分布于我国长江以南的平原地区，，是一种重要的渔业资源和养殖对象，生长迅速、味道鲜美，深受中国人民的喜爱，但是在引进到美国之后，已经严重破坏当地的生态环境，成为了外来入侵物种。
2、草鱼
草鱼在中国南方叫做海鲩，在北方叫做草根，主要栖息于平原地区的江河湖泊，是典型的食草性鱼类，由于其生长迅速、饲料来源广，是我国主要淡水鱼类养殖的对象，由于草鱼的特殊习性，被当做拓荒者移植到世界各地。
3、鲤鱼
鲤鱼又叫鲤子、鲤拐子，原产于亚洲，是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久的鱼类之一，耐寒、耐碱、耐缺氧，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类，被引进到美国以后，由于天敌很少，加之当地人不喜欢食用，所以一度泛滥成灾，不过在中国却是一道美食。
4、银鱼
银鱼是银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的总称，主要分布于东亚的咸水和淡水中，在中国银鱼又叫面条鱼、炮仗鱼，是一种不可多得的美味，银鱼本身含有丰富的营养元素，是身体虚弱人的首选，但是由于其食性为肉食性，如果天敌少的话很容易对生态系统形成破坏。
5、鲫鱼
鲫鱼又叫鲫瓜子、土鲫，主要分布于欧亚地区，属于一种常见的淡水鱼，食性杂，主要以水草和浮游生物为食，由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质，物美价廉，所以是餐桌上的一道美食，有着极强的适应能力，被引进到世界各地。
北方四大淡水鱼之首
一、鳌花 鳌花学名鳜鱼，是东北著名的“三花”之首，也是中国四大名鱼之一，肉质优良，少细刺，为名贵鱼种。味鲜美如河豚，价格也非常高。
二、鳊花 鳊花学名长春鳊，长得有点像武昌鱼，在“三花”中排行老二。鳊花非常肥，不过它的脂肪都和肌肉融合在了一起，吃起来肥而不腻，是一种给孕妇催奶的良品。
三、鲫花 鲫花也叫吉花勾，学名花鱼骨，是“三花”中的最后一种。一种上等食用淡水鱼。鲫花的肉质很厚，而且刺比较少，既可以清蒸也可以红烧。
四、岛子 岛子鱼学名翘嘴鲌，在东北也叫大白鱼，属于野生鱼种。 岛子鱼体型长，肉厚实，两侧银白，背体呈青白色，它的肉质极嫩，味道鲜美没有腥味
相关问答
问答一：我国的四大淡水鱼是哪四种？
答：我国的四大淡水鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，这四种鱼在我国淡水渔业中占有重要地位，是咱们餐桌上常见的美食哦！
问答二：我国有哪些海水鱼属于“四大海水鱼”？
答：实际上，“四大海水鱼”这个说法不太常见，但比较有名的海水鱼有带鱼、黄鱼、鲳鱼和乌贼（虽然乌贼不算鱼），这些海水鱼在我国的海洋渔业中也是非常受欢迎的。
问答三：十大淡水鱼都有哪些，你知道吗？
答：十大淡水鱼包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄颡鱼和鲟鱼，这些淡水鱼在我国分布广泛，肉质鲜美，是很多钓鱼爱好者和吃货的最爱。
问答四：在淡水鱼中，哪一种鱼的肉质被认为是最美味的？
答：这个问题就比较主观了，但很多人认为鳜鱼的肉质非常鲜美，是淡水鱼中的上品，当然，每个人的口味不同，也有人更喜欢鲈鱼、鲫鱼等其他淡水鱼的口感。
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