冒烟冰淇淋是怎么做成的
材料：牛奶、砂糖、植脂鲜奶油、不锈钢盆、液氮，手套、搅拌器。
1、拿出不锈刚盆，把牛奶倒进去，然后加热到牛奶冒烟，放入砂糖和植脂鲜奶油进行搅拌。
2、带上手套，制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，防止氮气把裸露的双手冻伤。
3、将第一步做好的奶油和液氮倒入搅拌器，不停搅拌，让其搅拌均匀。
4、搅拌会后，会慢慢形成一层硬硬的壳，不用理会，放一旁即可。
5、耐心等待段时间后，硬壳会融化，这时就可以品尝冒烟的冰淇淋了。
冒烟冰淇淋的成分特殊成分有哪些

冒烟冰淇淋其实也就是液氮冰淇淋
液氮冰淇淋是源于分子美食其中的一个技术，分子美食主要技术：液氮，低温慢煮，烟熏，凝胶，胶囊，干发，蒸馏，跳跳糖等等技术，液氮冰淇淋也就是其中的一个。
什么是液态氮呢？什么是液态氮液态氮是干什么的？
液氮是低温-196℃的液体，是由占用空气成分百分之七十多的氮气得来的。惰性、无色、无毒，易挥发，使用范围非常广。液氮低温易挥发，所以一般储存在专用容器—液氮罐中
在吃冰淇淋的过程中，冰冷的冰淇淋遇到了周周的热空气，空气中的水蒸气液化成液体小液滴。这种液体小液滴从人的口腔，鼻子中喷出来。所以这不是冒烟，烟是固体

由于液氮的制冷速度极快，它在冷冻使产生的冰晶又多又小，冰激凌的口感会更为细腻绵密。同时，这种“冒烟”的奇景也会给人一种仙雾缭绕的感觉，很美妙
冰淇淋冒烟是什么物理现象
冰淇淋冒烟是液化现象。当冰淇淋遇到液氮浸泡时，与口腔发生接触时就会冒出烟气，这是物理现象。
干冰“冒烟”也是升华物理现象。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。干冰一旦放在常温常压下，会迅速吸收热量升华，变为气态。
相关问答
问1：冒烟冰淇淋是什么东西啊？听起来好神奇！
答1：哈哈，冒烟冰淇淋其实就是在普通冰淇淋的基础上加入了一些干冰，干冰在常温下会升华，直接从固态变成气态，这个过程会产生白色的烟雾效果，看起来就像冰淇淋在冒烟一样。
问2：那干冰加在冰淇淋里，会不会对身体有害啊？
答2：放心啦，干冰在升华过程中并不会和冰淇淋混合，它只是作为一种视觉效果存在，干冰的烟雾是无害的，只要不直接接触皮肤或者大量吸入，就不会对身体造成伤害。
问3：冒烟冰淇淋是怎么做成的呢？我也想试试在家做！
答3：在家做冒烟冰淇淋其实挺简单的，你只需要准备一些普通的冰淇淋、干冰和一些密封容器，把冰淇淋和干冰分别放在不同的容器里，然后把它们放在一起密封起来，过一会儿，干冰升华产生的烟雾就会冒出来了。
问4：听说冒烟冰淇淋的价格比普通冰淇淋贵一些，是真的吗？
答4：是的，因为冒烟冰淇淋的制作过程中需要用到干冰，而且还需要特殊的容器和设备，所以成本相对会高一些，不过，价格差距并不会太大，冒烟冰淇淋的价格会比普通冰淇淋贵上几块钱，当然，这也取决于具体的品牌和销售渠道。
本文来自作者[白云少爷]投稿，不代表新巢立场，如若转载，请注明出处：https://580fc.cn/wiki/202407-228.html
评论列表（4条）
我是新巢的签约作者“白云少爷”！
希望本篇文章《冒烟冰淇淋是怎么做成的 会冒烟的冰淇淋价格》能对你有所帮助！
本站[新巢]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：冒烟冰淇淋是怎么做成的材料：牛奶、砂糖、植脂鲜奶油、不锈钢盆、液氮，手套、搅拌器。1、拿出不锈刚盆，把牛奶倒进去，然后加热到牛奶冒烟，放入砂糖和植脂鲜奶油进行搅拌。2、带上手套...